초코머핀 홈베이킹 by 대디

믹스안쓰고 직접 버터 휘핑에 가루류 다 체쳐넣고

짤주머니 급조해서 하려니 넘 힘드네요

그래도 결과물이 만족스러워 다행ㅎㅎ













[대만여행3탄] 딘타이펑 본점 & 호텔 앞 중국요리전문점 by 대디










대만여행 3탄입니다~


융캉제에 위치한, 한국에서도 유명한 프랜차이즈 레스토랑 딘타이펑의 본점에 갔었습니다!

한국에서 딘타이펑을 한번도 안가봤지만요 ㅋㅋ






대표메뉴 소룡포!

스푼 위에서 살짝 찢어서 국물을 나오게 하고,

오른쪽 밑에 얇게썬 생강을 간장에 적셔서

한입에 먹으니 맛이 좋았습니다.

왼쪽의 새콤한 양배추 무침도 입가심으로 좋습니다.

따로 시켜야해요




소룡포 개인샷







이건 아마 안에 돼지고기가 든 만두였던 거 같아요

소룡포나 만두같은 종류들이 대체적으로 다 맛있습니다.






이건 계란볶음밥인데, 

솔직히 만두야 비슷하다 쳐도, 이 볶음밥의 맛의 차이가 확 났어요

고슬고슬하며 고소하고, 맛있었습니다







좀 특이한걸 먹어보고자 시킨 매콤한 만두

밑에 매콤짭잘 간장소스가 있어서

한국인의 입맛에 잘 맞았어요









2번째로 간곳은 호텔 앞의 중국요리전문점!!!

구글에도 진짜 중국요리전문점으로 되있어요~~

너무 현지식당이라 두렵기도 했지만,

구글리뷰평점이 굉장히 높고, 거리도 가까워서 용기내서 가봤습니다


역시나 현지인분들밖에없어요!!

회사끝나고 회식온 사람들이나, 가족이나..

위치는 여기참조!

No. 79, Jilin Road, Zhongshan District, Taipei City, 대만 10491
구글지도 검색 ㄱ






연두부 튀김???

부들부들한 두부튀김에 달콤새콤소스

맛잇어요






얘는 아스파라거스 볶음 같아요

아삭하며 짭잘한게

맥주안주로 굿







분위기가 납니다






대만도 섬국가라 그런지 해물이 좋습니다.

해물볶음






한국에도 있죠? 

작은 게 튀김입니다.

고소하고 고소하여 좋습니다

튀김 고소 + 게고소








전체샷입니다

밥한그릇 시켜 꿀맛같이 먹었네요

가장 대만느낌나는 즐거운 식사였습니다.








[대만여행2탄] 박명수 짠내투어 훠궈집 // 삼미식당 연어 // 빙수들 by 대디


대만여행 2탄 ★




1. 박명수 짠내투어 훠궈집!



송장난징역 북쪽으로 쭉 올라가면 있는 훠궈집입니다.

현지인들 위주고, 한국어 안통합니다.

영어도 잘 안통해요.

매우 현지식 훠궈집입니다.

접시들을 골라서 육수에 넣고 끓여먹는 형태에요~






구글리뷰를 보니 옥수수를 넣어야 국물이 맛있대서요 ㅎㅎ

고기도 듬뿍들어가있고, 게살볼도 맛있어요~

마지막 국물에 끓여먹는 면도 굿~

건더기 건져먹는 재미와 국물맛이 구수해서 좋습니다.







2. 삼미식당 연어초밥 & 관자구이


인터넷에 유명한 삼미식당 ㅎㅎ

시먼딩에 있습니다.

한국어 잘하는 잘생긴 남자직원이 주문을 받는데,

현지인은 물론 관광객이 넘나 많아서

식당에 들어가 먹으려면 시간이 많이 걸려요 ㅎㅎ

포장해서 호텔에서 먹었습니다.





연어가 엄~~청 신선하고, 보시다시피 엄청큽니다.

보면 잘 모를수 있는데, 성인 손가락 만합니다 ㅎㅎㅎ

그래서 그런지 간장을 부어서 간을 충분히 해서 먹더라구요 ㅎㅎ

밥은 근데 조금이에요 ㅋㅋㅋ

연어회 먹는 기분입니다 아주 신선해요



관자구이도 쫄깃하고 맛있어요

베이컨 안에 관자랍니다.







엄청 크고 때깔 좋죠?

신선하지 않으면 먹을 수가 없을 거 같아요








3. 융캉제 스무시하우스 망고빙수 & 시먼딩 삼형매빙수 딸기빙수



망고빙수~ 전편에 나왔죠? 비교를 위해~

달달한 망고와 부드러운 우유얼음위에 연유가 듬뿍~

망고 아이스크림은 아주부드럽고 달달하니 좋아요~









삼형매빙수가서 망고 또먹기보다 다른거 먹어보고 싶어서 시킨 딸기빙수!

얘도 은근 대표메뉴  같더라구요 ㅎㅎ

역시 맛있었습니다.

연유와 딸기, 아이스크림이면 맛없을수가없죠?

더좋은건 가격이 엄청쌌어요 ㅎㅎ 만원도 안하는 착한 가격

양도 물론 많습니다







마지막으로 대만 기차역에서의 귀여운 고양이 


















논현 매화양꼬치와 명동에서 먹은 빙수 by 대디



맛있어요 냄새 안나고 쫄깃쫄깃









비주얼 맛 모두합격
상호는 기억이 안나요
가격은 꽤비쌋어요

[대만여행1탄] 우육면 2종 / 삼형매빙수 by 대디







안녕하세요!

6월 대만여행 갔다온 걸 월이 지나 이제서야 업로드 하네요

좀 도움이 되고자 열심히 써보려구요 

재밌게 봐주세요~




일단 제일 기대가 되었던 우육면입니다!!!

두 동네에서 두번 먹었는데요, 비교 및 정보 들어갑니다!!






1. 융캉제 융캉우육면



유명한 융캉제 거리에 있는 융캉우육면 집입니다!

2시쯤 방문했는데도 대기팀이 5팀정도 있었고, 제가 들어갈때 되니까 뒤에 더 많이 줄서있었어요 ㅎㅎ

좋은 건, 한국인 방문객이 많은 지 주문도 잘되고 매콤한 맛으로 주십니다 ㅎㅎ

원래 매콤한 우육면만 파는진 모르겠지만요!

안에 들어가서 살펴보니 현지인들이 대부분이고, 한국인 관광객이 많지는 않은걸로봐서

현지 맛집으로도 볼수 있을 거 같습니다.



주문은 소고기 only / 소고기 힘줄 반반 / 힘줄 only 로 시킬수 있어요!

그냥 하프앤하프 하면 됩니다.







보시다시피 국물이 붉어요!!

맛은 육개장과 비슷한데, 소고기와 힘줄의 압도적인 비주얼 때문인지 

이국적인 음식의 느낌이 물씬 납니다.


면은 얇은 스파게티면 느낌인데 거부감들진 않습니다.

무엇보다도 제일 맛있는 부분은 고기죠!

220대만 달러였으니 8800원 정도인데,

싸지 않은 가격이지만 소고기 생각하면 괜찮은 가격입니다.









소고기가 매우 부들부들하고 맛있습니다.

국물때문에 느끼하지도 않구요.

오이무침 주문하려고 큐쿰버!! 큐쿰버!! 하다가 아주머니가 못알아들으셔서 실패했지만

아삭한 밑반찬 없이 무난하게 우육면 한그릇을 먹을 수 있었습니다.

대만 또가면 저기서 두번 먹고싶어요




위치 https://www.google.co.kr/maps/place/%EC%9C%B5%EC%BA%89%EC%9A%B0%EC%9C%A1%EB%A9%B4/@25.0327659,121.5263579,17z/data=!4m12!1m6!3m5!1s0x3442a982f7561781:0x1d0cff4ca69a3838!2z7Jy17LqJ7Jqw7Jyh66m0!8m2!3d25.0329117!4d121.5281067!3m4!1s0x3442a982f7561781:0x1d0cff4ca69a3838!8m2!3d25.0329117!4d121.5281067?hl=ko

동먼역에가서 구글지도 켜고 융캉우육면 도착지로 하고 길따라 가시면 됩니다.







2. 시먼딩 건굉우육면




인터넷에 나오는 또다른 우육면 맛집 건굉우육면입니다.

시먼딩 동네에 있어요!

위 융캉우육면집과는 다르게 가는 길도 좀 멀고, 현지 느낌이 많이 나는 길 & 가게 입니다.

안에 들어가보니 현지인분들도 많고, 대기는 없었어요 널찍~~하니

위생도 조금 떨어지긴 했어요 ㅎㅎ

그래도 못먹을 정도로 더럽진 않아써요









건굉우육면 사진입니다.

여기는 국물이 좀 맑죠? 붉지 않구

그리고 면이 우동처럼 굵습니다!

국물이 담백~하고 면의 양이 많아요!!

고기는 역시나 부드럽고 맛잇습니다 ㅎㅎ

면이 너무 많아서 다먹지 못했어요 ㅎㅎㅎㅎ


다른 스타일의 우육면이지만, 저는 융캉우육면을 더 맛있게 먹었습니다!!




주소 : https://www.google.co.kr/maps/place/%EA%B1%B4%EA%B5%89%EC%9A%B0%EC%9C%A1%EB%A9%B4/@25.048266,121.5054593,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x3442a90e656a081f:0x713c3942e872dca2!8m2!3d25.048266!4d121.507648?hl=ko

시먼딩역 가서 구글지도키고 건굉우육면 찍고 좀 많이 걸어가면 됩니다







※ 뽀너스 리뷰 : 융캉제 스무시하우스 망고빙수

위치 :
https://www.google.co.kr/maps/place/%EC%8A%A4%EB%AC%B4%EC%8B%9C+%ED%95%98%EC%9A%B0%EC%8A%A4+%EB%B3%B8%EA%B4%80/@25.032525,121.5276263,17z/data=!3m1!4b1!4m5!3m4!1s0x3442a98248480381:0x3d73a36c99133097!8m2!3d25.032525!4d121.529815?hl=ko





융캉제에 있는 빙수맛집입니다.

인테리어도 쎄련됬고, 딱 관광지 맛집같이 잘 되어잇어요 ㅎㅎ

망고가 달달하고 부드럽고, 안에 빙수는 우유빙수를 채쳐서 얇게 간거 아시죠? 부드럽습니다.

위에 망고 아이스크림도 맛있어요 ㅎㅎㅎ

연유도 듬뿍 뿌려줘서 맛있구요~

음.. 맛평가는 예상할수 있는 그맛이지만,

매우 더운 대만에서 먹기때문에 시원함이 배가되어 더 맛있게 느껴지는 느낌입니다 ㅋㅋ

일단 다들 음식들이 한국보다 조~금씩 싸서 가성비 있게 먹었다는 느낌이 다 들어요 ㅎㅎㅎ




다음에 대만음식 리뷰 2탄으로 오겠습니다 즐거운 한주 보내세요~









[굽네치킨] 갈비천왕 by 대디



색다른 치킨이 먹고싶어 시킨 갈비천왕입니다. 황인가요?

아무튼, 치밥에 굉장히 적합하다고 해서

어머니와 같이 밥한그릇씩 앞에놓고 먹었습니다.






아주 먹음직스럽죠?

소스도 비슷한걸 주는데

발라진 소스를 또 찍어먹는 느낌이었어요

소스가많으면 마싱ㅆ습니다.












음~ 보기 좋네요

뻑뻑살은 좀 뻑뻑했구요

부들부들한 살이 역시나 맛있습니다.

당연한 얘기라구요?ㅎㅎ 네




암튼 맛잇게 먹엇습니다

후라이드랑 양념치킨만 한 6개월 먹으면 한번 생각날 만한 치킨입니다.






[역삼] 자갈치식당 by 대디






회사에서 파트 회식으로 간 역삼 8번출구쪽 위치한 자갈치 식당입니다.


해물을 취급하는 일반 식당과는 다르게

여성분들이 좋아할만한 감성적인 인테리어와 깔끔한 내부로

양에 비해 비쌀 것 같다는 느낌을 받았죠





자갈치 식당의 대표메뉴 꼬막 볶음밥입니다.

양도 제법 되고 가격도 제법 되는데

이게 맛은 있는데 매우 짭짤해서 많이 못먹게되고 양이 많다고 느껴지더라구요

전략적인 한수였습니다.



그리고 다른 요리도 시켰는데 짭잘합니다.

그래도 괜찮았어요




최근 홈베이킹 일기 - 블루베리 스콘, 우유식빵 by 대디




요새 스콘에 더욱더 매진해서 열심히 만들고 있습니다.


재료값을 따져보면 

밀가루 1500원 (1kg) > 300g 기준 500원
버터 8000원 (250g) > 150g 기준 5400원
우유 500원 
설탕/소금/베이킹파우더

총 6000원의 재료비로 1회 만들면 스콘이 50g 짜리 12개 나오니깐

1개당 500원의 가격이네요!


개당 500원 가격이지만 좋은 버터를 많이 써서 풍미가 엄청 좋은데

제 노동력 값을 감수하더라도 이득이네요



사진갑니다














머핀의 탈을 쓴 스콘들

재료값에 블루베리 빼먹었네요

한팩에 5000원인데...









가장 이상적인 모양을 찾아낸 스콘

컵모양보다 저는 이게 좋아요

위에 크러스트 부분이 더 많아서 밸런스가 맘에 들어요










얘는 블루베리로 만든 타르트

블루베리가 비싸서 ..ㅎㅎ

위에 크럼블 만드는게 아몬드가루와 같이 만드는데 어렵더라구요










식빵입니다.

식빵은 반죽은 너무 힘들지만

스콘과는 다르게 발효과정이 길어서 

긴 발효를 하면서 뽀송하게 부풀어오르는 모양을 보는 것과

상큼한 빵의 발효내음을 맡는 것이 너무 즐거워요







식빵을 두개 만들다보니 식빵틀이 부족해서

동그란 케익틀에 했어요

과연.. 이식빵의 결말은?






긴 발효를 거치자 이렇게 위로 멋지게 피어올랐어요

하얀색 브로콜리 같네요.. 그거 따로 뭐라고 하는ㄷ ㅔ기억은 안나네요



근데 결국 얘는 윗부분은 까맣게 타고 속은 너무 두터워서 안익어가지고

위는 긁어내고 4등분으로 갈라서 다시 구웠답니다 ㅎㅎ


역시 사람들이 하지 않는 건 이유가 다 있습니다 ㅎㅎ














위 제대로 된 반죽은 이렇게 됬어요

좀더 부풀어올랐으면 좋았을걸




그래도 얘는 위도 잘 익고 속도 전부다 잘 익엇습니다

아래가 조금 탔었는데 요리는 역시 불조절이 젤 어렵네요





요새 카야잼 하나 사서 먹는데,

계란으로 만든 것인줄 몰랐는데 담백하고 적당히 단게 맛있어요

계란으로 만들었느데 유통기한이 어떻게 길까요? 궁금해집니다.







[홈베이킹] 블루베리 크럼블 타르트 by 대디


요새 또다시 재미들린 홈베이킹!

레시피 찾아 반죽하고, 구워지는 향기를 맡으며 오븐을 보고있으면

기분이 너무나 좋고 치유되는 기분입니다.



이번에 올릴 사진은 블루베리 크럼블 타르트!




타르트틀 2호에 2개 들어가는 분량입니다

박력분 160g 
아몬드가루 40g - 마트나 쿠팡에서 많이 팔더라구요
버터 100g
설탕 90g
소금 2g
블루베리 한컵!


버터와 블루베리 제외하고 먼저 가루류 다 섞어준 다음에,


버터를 잘게 잘게 썰어서 가루류에 넣어서


알댕이들이 약간 굵은 모래알들처럼 될때까지 양손으로 비벼주면 반죽 완성입니다.



그러면 타르트틀에 꾹꾹 눌러서 전체 반죽의 2/3정도를 깔구요

그 위에 블루베리를 많이~ 덮어주고

블루베리 사이사이와 그 위에 나머지 반죽을 그냥 솔솔솔 뿌려서 덮어준 후

180도 쯤 오븐에서 30분 정도 구워주면 완성!!

위가 갈색으로 잘 익으면 꺼내면 됩니다 ㅎㅎ


아래는 완성사진!!



















위 크럼블은 바삭달콤하구요

블루베리는 새콤하면서 향을 더해주고

아래 파이지는 묵직하면서 버터의 풍미가 맛있습니다.



뿌듯하네요~~~









[평촌] VIPS 스테이크 by 대디



부모님 결혼기념일 맞아 빕스가서  

저녁한끼 사드렸어요

맛있는 걸 먹었단 것보다

부모님께서 좋아하시는 것을 본게

소확행 이었어요











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